自家厨房里做出“抗癌药” 打印页面

是菜又是药 好吃又治病

自家厨房里做出“抗癌药”

●大庆一位胃癌患者，服用黑蒜一年多，癌细胞一点都没有再生的迹象，医生都称之为奇迹

●让胡路一位老太太，每天吃两头黑蒜，血糖由15降到了8

“大蒜是个宝，常吃身体好。”

这句健康谚语，小孩们都知道。

不过，大蒜直接吃，味儿太冲，吃完还会口臭。

现在，记者教您个好方法，把大蒜做成黑蒜。

黑蒜吃着酸甜可口，还能防癌抗癌。

 

自家厨房就能做

黑蒜，最早起源于日本。

日本人注重养生，“丁把”研究健康食品。

本世纪初，小日本就研究出了黑蒜。

这玩意一上市，立马风靡了亚洲。

不过，想吃黑蒜，兜里得有银子。因为，黑蒜制作成本太高。

在新加坡，一袋5头装的黑蒜，能卖到人民币300多元。

即便这样，买的人还不少。

大伙争着买，原因只有一个，黑蒜是最好的保健品，能降三高，还能防癌抗癌。

跟普通大蒜比，黑蒜的活性抗氧化剂多酚，足足提高了39倍。

这两年，国内不少专家，也在研究黑蒜制作。

黑龙江科学院大庆分院的专家，在黑蒜制作上，整得挺牛。

现在，人家的黑蒜制作工艺，已处于世界先进水平。

国内不少厂家，都跑到大庆，来讨教黑蒜制作方法。

其实，这能抗癌的黑蒜，咱老百姓自己在家也能做。

专家说了，制作黑蒜，最重要的步骤就是发酵。

专业厂家的发酵过程，需要两到三个月。

老百姓自己在家，整得精细点，有个40多天，也能做好。

做黑蒜，第一步，挑出好大蒜。大蒜必须是新鲜整头的，不能扒皮。

上面，不能有一丁点的霉点。每一头，都得精挑细选。

要是有一头蒜上有霉点，这黑蒜就做不成功。

把蒜挑好之后，放进玻璃或者陶瓷的容器里。

这容器，一定得耐高温。

装好之后，把容器外面，包上一层锡纸。

锡纸要包得严实点，以防细菌进入，也为了防止蒜香味飘出。

一切准备妥当后，把这容器放进恒温器中。

家里要是没有恒温器，用烤箱或者电饭煲也行。

温度，调到60摄氏度。

持续加热，让大蒜在里面慢慢发酵。

加热到10天左右，大蒜就已经发酵了。

不过，想要效果达到最好，持续加热时间得40天。

40天之后，大蒜的蒜瓣，彻底变成了乌黑色。

吃起来，有点酸，有点甜。口感，就像果脯。

大蒜的辛辣味，一点也没有了。这时候的黑蒜，就是最好的保健品了。

治疗癌症效果好

黑蒜的防癌抗癌功效，相当霸道。

八一农大有个毕业生，姓宁。

小宁家的一个亲戚，两年前得了胃癌。

发现之后，亲戚在医院，做了胃部分切除手术。

下了手术台，大夫说，他们能做的都做了。

剩下的，就看患者自身的抗病能力了。

言外之意，癌细胞还能不能生长，大夫也说不准。

当时，小宁因学业关系，和科学院的专家就有接触。

通过专家，他了解到了黑蒜。

这位大学生，又查阅了大量资料。

最后，他认定，黑蒜对亲戚的癌症，肯定能有帮助。

于是，他让亲戚多吃点黑蒜。

刚开始，亲戚觉得，蒜有刺激性，怕自己的胃受不了。

小宁说，黑蒜经过发酵，没有丝毫辛辣味，让他放心吃。

从此，亲戚一直坚持吃黑蒜。到现在，已经吃了一年多。

再去医院复查，大夫都挺惊讶。按他当时的情况，虽然做了手术，但癌细胞继续生长的可能性极大。

没想到的是，一年多过去了，他好像成了癌症的绝缘体。

听说他是吃了黑蒜，大夫才反应过来。

大夫说，这黑蒜，可是最好的抗癌药啊。

原来，人体内，有一种致癌物质亚硝胺。

黑蒜，能够阻断人体内亚硝胺的合成。

从而，达到抑制癌细胞的作用。同时，黑蒜里还有多种抗癌因子。

黑蒜里的乙烷硫代磺酸乙酯和二烯丙基三硫等，能阻断癌细胞在胃里生长。

黑蒜中的食物纤维具有吸水作用，食用后可促进肠道的蠕动，能吸附肠道内的致癌物质，能减少直肠癌的发病率。

黑蒜中，还含有一种丙烯基硫化物。

这东西，能杀死癌细胞。对白血病细胞的生长，也有抑制作用。

除此之外，黑蒜中的锗元素、苯丙胺酸、维生素等，都有防癌抗癌的功效。

现在，全世界范围内，都在加大对黑蒜的研究。

毕竟，这东西的防癌抗癌效果太强了。

常吃不得糖尿病

除了能防癌，黑蒜还能降三高。尤其是降血糖，效果相当强。

让胡路公安分局，有位姓王的先生。

王先生的老母亲，今年71岁了。3年前，老太太的血糖，开始有点高。

平时，达到15左右。

血糖一高，糖尿病就容易跟着来。

为了帮母亲降血糖，王先生没少想办法。

听说啥东西降糖效果好，他就给母亲整点啥。

去年过年的时候，一个老同学，给他拿了点黑蒜。

同学告诉他，这是在日本、新加坡都贼流行的保健品。

一听说是保健品，孝顺的王先生，赶紧给老母亲拿回去了。

刚看到黑蒜，老太太挺纳闷。

她说，活了七十年，从来没见过黑色的蒜瓣。

吃了一瓣之后，老太太乐够戗。原来，这黑蒜，竟然有着酸甜的口感。

老太太，一辈子爱吃甜食。

可血糖高了之后，她把甜食都戒了。

而这黑色的大蒜，竟然甜丝丝的，可把她给吃过瘾了。

当天，老太太一个人，吃了整整两头黑蒜。

王先生担心这东西太甜，再把母亲的血糖给整高了。

但第二天一测血糖，全家人都挺惊讶。

老太太的血糖，竟然比平时还要低。

打那之后，王先生到处“淘登”黑蒜。

每天，都让母亲吃上一两头。

老太太过了嘴瘾的同时，血糖也一直很平稳。

现在，血糖最高时，都不会超过8。

黑蒜能降血糖，是国际上公认的。

原来，黑蒜能影响肝脏中糖原的合成。

同时，还能增加血浆的胰岛素水平。

黑蒜中，含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜。

这两种硫化物，可以防止胰岛素被破坏，有降血糖作用。

黑蒜中的烯丙基二硫化物、生物碱等，也具有降低血糖的作用。

最重要的是，黑蒜降血糖，不是单纯的控制，而是在保护胰岛素，主动将糖转化成能量。

这样，糖尿病人就能像普通人一样，拥有化糖能力。

返老还童的灵药

这两年，黑蒜在亚洲国家，越来越流行。

不少地方，都刮起黑蒜养生风。在新加坡，各类报纸会专门拿出版面，介绍黑蒜的吃法。

一有刊登黑蒜的文章，报纸的销量，就嗖嗖涨。

新加坡的美女，对黑蒜贼拉钟情。

因为，这东西能延缓衰老。

新加坡的不少女白领，生活压力都大。

更年期提前，是普遍现象。

常吃黑蒜，能延缓衰老，至少五年。

黑蒜中，含有斯可尔吉宁和蒜素。

这两种成分，能燃烧分解体内营养素成为热量。

同时，能防止老化，增强体力，还能消除更年期特有的疲倦感。

另外，斯可尔吉宁，也可以治疗严重的冷虚症及失眠症。

研究表明，黑蒜能提高人体的抗氧化性。

其效果，比老山参还要强。

要是您对黑蒜有兴趣，赶紧去买点大蒜，自己在家做黑蒜吧。

如果有人已经吃黑蒜了，也请你把效果告诉记者。