胡椒的功效与作用 - 温里药 打印页面

名称：胡椒

类别：温里药

拼音：HU JIAO

拉丁：Fructus Piperis

别名：浮椒、玉椒

药用部位：成熟果实

药材性状：黑胡椒：呈球形，直径3.5～5mm。表面黑褐色，具隆起网状皱纹，顶端有细小花柱残迹，基部有白果轴脱落的疤痕。质硬，外果皮可剥离，内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色，粉性，中有小空隙。气芳香，味辛辣。白胡椒：表面灰白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。

来源：为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L．的干燥近成熟或成熟果实。

产地：海南 广东、广西

采收加工：末至次春果实呈暗绿色时采收。晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。

炮制：拣净杂质，生用，捣碎。

性味归经：热；辛；归胃、大肠经

功能主治：温中止痛，下气，消痰。用于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，癫痫痰多。

用法用量：内服：煎汤，1-3g，或入丸、散。外用：适量，研末调敷，或入膏药贴。

禁忌：不可多食。孕妇慎服，湿热实火及阴虚有火者禁服。

【应用】
1．胃寒腹痛，呕吐泄泻。本品味辛性热，能温中散寒止痛，用治胃寒脘腹冷痛、呕吐，可单用研末入猪肚中炖服，或与高良姜、荜茇等同用；治反胃及不怡饮食，可与半夏、姜汁为丸服；治脾胃虚寒之泄泻，可与吴茱萸、白术等同用。

2．癫痫证。本品辛散温通，能下气行滞，消痰宽胸，治痰气郁滞，蒙蔽清窍的癫痫痰多证，常与荜茇等分为末服。

此外，作调味品，有开胃进食的作用。

【用法用量】煎服，2～4g；研末服，每次0.6~1.5g。外用适量。

【古籍摘要】

1．《新修本草》：“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。”

2．《本草经疏》：“胡椒，其味辛，气大温，性虽无毒，然辛温太甚，过服未免有害，气味俱厚，阳中之阳也。其主下气、温中、去痰，除脏腑中风冷者，总因肠胃为寒冷所乘，以致脏腑不调，痰气逆上，辛温暖肠胃而散风冷，则痰气降，脏腑和，诸证廖矣。”

【现代研究】

1．化学成分：含挥发油，黑胡椒含1.2%~2.6%，白胡椒约含0.8%。油中主要成分为胡椒醛、二氢香芹醇、氧化石竹烯、隐品酮、顺对烯醇、顺对一二烯醇及反-松香芹醇。尚含胡椒碱、胡椒林碱、胡椒油A、B、C、胡椒新碱等。

2．药理作用：胡椒碱能延长给戊巴比妥的大鼠睡眠时间，抗电或戊四氮致动物惊厥的作用；口服本品能促进大鼠胆汁的分泌；并有抗炎作用。

3．临床研究：生胡椒10粒，大枣3枚，甜杏仁5个，混合捣碎，温开水调服。成人每日1剂，体弱或儿童酌减，治疗胃痛20例，效果满意（中医杂志，1966，2：14）；白胡椒50g、血竭、冰片各5g、硫磺10g，研末，用凡士林调成糊状，均匀涂于患处皮肤，用于治疗急、慢性湿疹43例，治愈32例，有效8例，无效3例（中国乡村医生2000，12：32）；白胡椒7粒，葱白7段（每段1寸长左右），捣烂成糊状，用纱布包好，敷于脐部，治疗尿潴留30例，均取得满意效果（山东医药，2000，18：3）。另有用胡椒治疗小儿腹泻、牙痛、冻疮、虐疾等。

主治：寒痰食积，脘腹冷痛，呕吐反胃，泄痢。并解食物中毒。

临床应用：胡椒辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜用，热病人食之，动火伤气，阴受其害，久食气大伤，须以他药佐之为宜。

1、治小儿消化不良性腹泻：白胡椒粉与葡萄糖粉配伍成散剂服。

2、治五脏风冷，冷气心腹痛，或吐清水，胡椒粉调服。

3、据报道，胡椒对治疗肾炎，慢性气管炎喘息有效。外用：对治疗牛皮癣，湿疹，座疮过敏性皮炎有效，一般无不良反应。

使用注意：

1、阴虚有痰火者忌服。

2、《海药本草》：“不宜多服，损肺。”

处方举例：

1、治心下大痛：胡椒四十几粒，乳香3g。研匀，男用生姜，女用当归汤下。（《寿域神方》）。

2、治反胃及不欲饮食：制半夏、胡椒等分为细末，姜汁为丸，如梧子大。每服三、五十丸，姜汤下。（《百一选择方》）。

3、治缺钙抽搐：白胡椒20粒，鸡蛋白2个，将上药焙黄研粉，分成十四包，每日1包，每日1包，开水冲服。内蒙古（《中草药新医疗法资料选编》）。

注：（《随息居饮食谱》）：“多食动人燥液，耗气伤阴，破血坠胎，发疮损目，故孕妇及阴虚内热皆忌之。绿豆能解毒。”