花椒的功效与作用 - 温里药 打印页面

花椒为常用中药。《神农本草经》列为中品。

名称：花椒

类别：温里药

拼音：HUA JIAO

拉丁：Pericarpium Zanthoxyli

别名：秦椒、蜀椒、南椒、巴椒、汉椒、川椒

药用部位：成熟果皮

药材性状：

青椒呈裂开两瓣状，裂口如八字形。直径3~4毫米。表皮灰绿色至黄绿色。外皮不平坦，满布小疙瘩。基部有果柄断痕，壳内面黄白色光滑，偶含有黑色具光泽的圆形种子（椒目）。壳质较脆，易折断。香气浓厚，味麻辣。

红花椒，个较大，直径4~5毫米。表面紫红色或棕红色。壳内面黄色。其它与青椒相同。

青椒以色青绿、皮厚、香气大、无细梗及椒目者为佳。

花椒以身干，色红，无梗及椒目者佳。

来源：为芸香科植物花椒的干燥果皮，种子（椒目）均供药用。商品中分两大类，一是青花椒，原植物主要为香椒子，另一种是红花椒原植物主要是花椒。此外，尚有多种花椒属植物的果实在各地混用，药用以青椒最为普遍。

采收加工：秋季采收成熟果实。晒干，除去种子及杂质。

炮制：除果皮及椒目，生用或炒用。

性味归经：温；辛；归脾、胃、肾经

功能主治：温中止痛，杀虫止痒。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，蛔虫症；外治湿疹瘙痒。

用法用量：内服：煎汤，3-6g，或入丸、散。外用：适量，煎汤洗或含漱；或研末调敷。

禁忌：阴虚火旺者禁服，孕妇慎服。

【应用】

1．中寒腹痛，寒湿吐泻。本品辛散温燥，入脾胃经，长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。常与生姜、白豆蔻等同用，治疗外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐等症；与干姜、人参等配伍，治疗脾胃虚寒，脘腹冷痛、呕吐、不思饮食等，如大建中汤（《金匮要略》）；与肉豆蔻同用，可治夏伤湿冷，泄泻不止，如川椒丸（《小儿卫生总微论方》）。

2．虫积腹痛，湿疹，阴痒。本品有驱蛔杀虫之功。常与乌梅、干姜、黄柏等同用，治疗虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐蛔等，如乌梅丸（《伤寒论》）；单用煎液作保留灌肠，用治小儿蛲虫病，肛周瘙痒；若与吴茱萸、蛇床子、藜芦、陈茶、烧盐同用，水煎熏洗，

治妇人阴痒不可忍，非以热汤泡洗不能已者，如椒茱汤（《医级》）；单用或与苦参、蛇床子、地肤子、黄柏等，煎汤外洗，治湿疹瘙痒。

【用法用量】煎服，3~6g。外用适量，煎汤熏洗。

【古籍摘要】

1．《神农本草经》：“主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。”

2．《本草纲目》：“椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热。入肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢；入右肾补火，治阳衰溲数，足弱，久痢诸证。”

【现代研究】

1．化学成分：果皮中挥发油的主要成分为柠檬烯，占总油量的25.10%，1,8-桉叶素占21.98%，月桂烯占11.99%，还含α-蒎烯，β-蒎烯，香桧烯，紫苏烯，芳樟醇，爱草脑等。果皮还含香草木宁碱，茵芋碱，单叶芸香品碱，脱肠草素等。

2．药理作用：本品具有抗动物实验性胃溃疡形成的作用；对动物离体小肠有双向调节作用，小剂量时兴奋，大剂量时抑制；并有镇痛抗炎作用；其挥发油对11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀死作用，其中羊毛小孢子菌和红色毛癣菌最敏感，并能杀疥螨等。

3．临床研究：花椒20粒、食醋100g、糖少许煎煮后去花椒，一次服用，治胆道蛔虫病106例，治愈与好转95例（解放军医学杂志，1988，2：139）；川椒（去籽）25g，紫皮大蒜100g，研成泥，揉搓患处，每日1~2次，治疗顽癣45例，经1~3个疗程全部治愈

（中西医结合杂志，1990，4：211）；花椒油制成栓剂，每晚置阴道中，5天为1疗程，治疗真菌性阴道炎418例，总有效率82.3%（药学通报，1988，5：291）。另有用花椒治疗绦虫病、牙痛、支气管哮喘、鸡眼等。

附药 椒目

为花椒的种子。性味苦寒。归肺、肾、膀胱经。功能利水消肿，降气平喘。适用于水肿胀满、痰饮咳喘等。煎服，3~10g。

花椒的功效与作用：

1、花椒所含牻牛儿醇，小剂量能抑制大鼠的自发活动。对离体兔小肠，低浓度时作用不恒定，大剂量能抑制肠运动。给大鼠口服后，能抑制胃肠运动，对大肠运动则影响不大。接近死量时则有泻下作用。小剂量口服，对大鼠有轻度的利尿作用；但大剂量可抑制尿排泄。

2、大鼠口服的半数致死量为4.8/kg，兔静脉注射则为50mg/kg。动物死亡皆由于呼吸麻痹。此死之原因则由呼吸极度困难所致。

3、牻牛儿醇对豚鼠蛔虫有驱虫作用。另报道，花椒烯醇液有局部麻醉作用，效力较地卡因稍弱；在豚鼠之浸润麻醉中，效力强于普鲁卡因。

炮制：除果皮及椒目，生用或炒用。

性味：辛，温，有毒。

归经：入脾、胃、肺、肾经。

功能：散寒除湿发汗，通血脉，暖胃消食。

主治：风寒咳嗽，留饮宿食，腹痛虫草疾，呕吐泻痢，蛔虫、蛲虫，疝气，阴痒湿疮。

临床应用：

花椒辛温，善祛阴寒之邪，能温中而止痛，暖脾而止泻，为治脾虚寒要药，借其辛辣之性，而有驱杀蛔虫之功。

1、用于脘腹冷痛，寒湿泄泻之症，脘腹冷痛，常与党参、干姜等配伍。如大建中汤：寒湿泄泻，可与苍术、陈皮、木香等配伍。外用：治脘腹冷痛、将花椒炒热，布裹温熨痛处，可奏止痛之效。

2、用于虫积腹痛或蛲蛔之症；常与乌梅同用，并可根据症候可相应配伍生姜、榧子等。挟热者可与黄连、黄柏等配伍。

3、用于皮肤湿疹瘙痒，可与地肤子、苦参、白矾等配伍煎水熏洗。

使用注意：阴虚火旺者忌服。孕妇慎服。畏款冬。恶栝楼，防葵。畏雌黄。（《别录》）：“多食令人乏气，口闭者杀人。”（《唐本草》）：“畏橐吾、附子、防风”。

用量：1.5-4.5g；或入丸散，外用；研末调敷或水煎洗患处。

处方举例：

1、大健中汤，治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出现有头足、上下痛而不可触近；蜀椒二合、干姜120g，人参60g。上三味，以水四升，煮取二升，分温服。（《金匮要略》）

2、椒茱汤，治妇人阴痒不可忍，非以用热汤泡洗有不能己者；花椒、吴茱萸、蛇床子各30g，藜芦15g，陈茶1撮，烧盐60g。水煎熏洗。（《医级》）

注：

1、江苏所产一种“小花椒”，表面无小疙瘩，而有小凹坑，如陈皮之外皮。体稍小，肉较青花椒为薄。果实由1~3个小果组成。有八角、茴香之香气，麻味淡。

2、贵州贞丰所产“花椒”裂口较小，椒目多为两半圆形组成。味较青椒麻辣。

3、湖北襄阳所产“花椒”形如小梅花骨突，外皮有少数小疙瘩及皱纹。由4-6小果组成，小果常从顶端裂开，内有一卵圆形黑色种子。捏碎则内外皮分开，外皮表面棕黄色，内皮黄色或黄白色光滑。香气较淡，味辣微麻。