姜黄的功效与作用 - 活血止痛药 打印页面

姜黄为较常用中药。始载《唐本草》，因其茎叶及根茎似姜而色黄故名。目前商品有姜黄和片姜黄两种。

　　【中药名】姜黄 jianghuang

　　【别名】黄姜、宝鼎香。

　　【拉丁名】Curcumae Longae Rhizoma。

　　【来源】姜科植物姜黄Curcuma longaL.的根茎。

　　【植物形态】多年生草本。根粗壮，末端膨大成长卵形或纺锤状块根，灰褐色。根茎卵形，内面黄色，侧根茎圆柱状，红黄色。叶基生；叶片椭圆形或较狭，先端渐尖，基部渐狭；叶柄长约为叶片之半，有时几与叶片等长；叶鞘宽约与叶柄等长。穗状花序稠密；苞片阔卵圆形，每苞片内含小花数朵，顶端苞片卵形或狭卵形，腋内无花；花萼3钝齿；花冠管上部漏斗状，3裂；雄蕊药隔矩形，花丝扁阔，侧生退化雄蕊长卵圆形；雄蕊1，子房下位，花柱丝状，基部具2棒状体，柱头二唇状。蒴果膜质，球形，3瓣裂。种子卵状长圆形，具假种皮。花、果期7～8月。

　　【产地分布】多栽于向阳、土壤肥厚质松的田园中。分布于福建、浙江、台湾、湖北等地。

　　【采收加工】秋、冬采挖，洗净，煮熟至透心为度，晒干，去外皮，再晒干。切厚片，生用。

　　【药材性状】由主根茎加工的呈卵圆形或纺锤形，长2～3.5厘米，直径1.5～2.5厘米。表面棕黄色至淡棕色，附短的须根，并有多数点状下陷的须根或少数圆形侧生根茎痕。质坚硬，击破面深黄色至红黄色，角质，具蜡样光泽，有点状维管束。气香特异，味辛，微苦。由侧生根茎加工的呈圆柱形，稍扁压，长2.5～6厘米，直径0.8～1.5厘米，略弯曲，常有短的分枝，一端圆钝，一端为断面。表面有纵皱纹和明显环节。

　　【性味归经】性温，味苦、辛。归脾经、肝经。

　　【功效与作用】破血行气、通经止痛。属活血化瘀药下属分类的活血止痛药。

　　【临床应用】用量3～9克。用治心腹痞满胀痛、癥瘕、妇女血瘀经闭、产后瘀停腹痛、跌打损伤、痈肿等。

　　【药理研究】药理研究表明，本品有保肝、利胆、抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗艾滋病、抗生育、降血脂、抗病原微生物及抗病原虫、加快创伤愈合、抗突变等作用。对消化系统有保护作用；增加心脏冠脉血流量；抗凝血和抑制血小板聚集。

　　【化学成分】主要含挥发油及酚性物质。挥发油已鉴定出51种成分，以萜类化合物为主，主要有姜黄酮、姜油烯等；酚性成分主要有姜黄素等。应用薄层一比色法测定姜黄素、脱甲氧基姜黄素和双脱甲氧基姜黄素的含量，并应用薄层扫描法测定姜黄素的含量。另含姜黄新酮、3-谷固醇、3-谷固醇-3-O-胡萝卜苷、姜黄多糖等。

　　【使用禁忌】血虚无气滞血瘀及孕妇慎服。

　　【相关药方】①治右肋疼痛，胀满不食：姜黄(洗)、枳壳(去瓤，麸炒)、桂心(去粗皮，不见火)各15克，甘草(炙)6克。上为细末，每服6克。姜汤调服，热酒调服亦可，不拘时候。(《济生续方》推气散)

　　②治心痛：姜黄30克，桂(去粗皮)90克。上二味，捣罗为细散。每服6克，醋汤调下。(《圣济总录》姜桂散)

　　③治臂背痛，非风非痰：姜黄、甘草，羌活各30克，白术60克。每服30克，水煎。腰以下痛，加海桐皮、当归、芍药。(《赤水玄珠》姜黄散)

　　④治牙痛不可忍：姜黄、白芷、细辛等分。上为粗末。擦患处，须臾吐涎，以盐汤漱口。面赤肿者，去姜黄加川芎，其肿立消。(《景岳全书》姜黄散)

　　⑤治诸疮癣初生时痛痒：姜黄敷之。(《千金要方》)

【应用】

1．气滞血瘀所致的心、胸、胁、腹诸痛。姜黄辛散温通，苦泄，既入血分又入气分，能活血行气而止痛。治胸阳不振，心脉闭阻之心胸痛，可配当归、木香、乌药等药用，如姜黄散（《圣济总录》）；治肝胃气滞寒凝之胸胁痛，可配枳壳、桂心、炙草，如推气散（《丹溪心法》）；治气滞血瘀之痛经、经闭、产后腹痛，常与当归、川芎、红花同用，如姜黄散（《圣济总录》）；治跌打损伤，瘀肿疼痛，可配苏木、乳香、没药，如姜黄汤（《伤科方书》）。

2．风湿痹痛。本品辛散苦燥温通，外散风寒湿邪，内行气血，通经止痛，尤长于行肢臂而除痹痛，常配羌活、防风、当归等药用，如五痹汤（《妇人大全良方》）。

此外，以本品配白芷、细辛为末外用可治牙痛，牙龈肿胀疼痛，如姜黄散《百一选方》；配大黄、白芷、天花粉等外敷，可用于疮疡痈肿，如如意金黄散（《外科正宗》）；单用本品外敷可用于皮癣痛痒。

【用法用量】煎服，3～10g。外用适量。

【使用注意】血虚无气滞血瘀者慎用，孕妇忌用。

【鉴别用药】郁金、姜黄为同一植物的不同药用部位，均能活血散瘀、行气止痛，用于气滞血瘀之证。但姜黄药用其根茎，辛温行散，祛瘀力强，以治寒凝气滞血瘀之证为好，且可祛风通痹而用于风湿痹痛。郁金药用块根，苦寒降泄，行气力强，且凉血，以治血热瘀滞之证为宜，又能利胆退黄，清心解郁而用于湿热黄疸、热病神昏等证。

【古籍摘要】

1．《新修本草》：“主心腹结积，疰忤，下气，破血，除风热，消痈肿，功力烈于郁金。”

2．《日华子本草》：”治癥瘕血块，痈肿，通月经，治跌仆瘀血，消肿毒，止暴风痛，冷气，下食。”

3．《本草纲目》：“治风痹臂痛。”“姜黄、郁金、述药（莪术）三物，形状功用皆相近。但郁金入心治血，而姜黄兼入脾，兼治气；述药则入肝，兼治气中之血，为不同耳。”

【现代研究】

1．化学成分：含有挥发油，主要成分为姜黄酮、芳姜黄酮、姜烯、水芹烯、香桧烯、桉油素、莪术酮、莪术醇、丁香烯龙脑、樟脑等；色素物，主要为姜黄素、去甲氧基姜黄素；以及胭脂树橙和降胭脂树素和微量元素等。

2．药理作用：姜黄素能抑制血小板聚集，降低血浆粘度和全血粘度；水煎剂、姜黄粉石油醚、乙醇和水提物有抗早孕作用；姜黄素、水提物及有效成分有抗肿瘤作用；姜黄素、醇或醚提取物和挥发油能降血脂；姜黄素又有抗炎作用；姜黄素对细菌有抑制作用，而挥发油则对真菌有强力的抑制作用；姜黄提取物、姜黄素、挥发油、姜黄酮以及姜烯、龙脑和倍半萜烯等都能利胆；姜黄素有短而强烈的降压作用，对离体豚鼠心脏有抑制作用；姜黄素能保护胃粘膜，保护肝细胞。

3．临床研究：用姜黄、郁金、茵陈、木香、大黄组成的复方治疗慢性胆囊炎100例，3日内显效77%，2周内显效达99%（中医药研究，1994，4（3）：13）。用姜白软膏（姜黄、白芍、天花粉、赤芍）贴敷患处，2—3日换药1次，共治200例软组织损伤患者。结果显效124例，有效73例，无效3例（时珍国药研究，1992，3（1）：11）。用黄芪、姜黄、赤芍、板兰根、山药、茯苓组成的复方治疗172例慢性乙肝，结果显效88例，有效65例，无效19例（江苏中医药，1985，（10）：7）。用姜黄浸膏片（每片含生药3.5g），每次5片，日3次，治疗16例高脂血症，经12周观察，血胆固醇平均比治疗前有下降（重庆医学院学报，1979，（1）：88）。

性状鉴别：

姜黄：主根茎呈卵圆形或长圆形，长3~4厘米，直径2~3厘米。外表皮鲜黄色，多皱缩，有明显的环节（叶基痕），状如蝉，俗称“蝉肚姜黄”。侧生根呈圆柱形或稍扁，略弯曲，常有支指状分歧，两端钝尖，长2.5~5.5厘米，直径1厘米左右，俗称“长条姜黄”。外表面棕黄色或灰黄色，皱缩或只显细皱纹，亦显较细环节纹。质坚实。横断面橙色、棕黄色或黄褐色，角质样，有一淡黄色环圈（形成层），维管束极细不甚显著。姜气香，味辛微苦。

以条块肥壮，外色鲜黄，内色橙黄，香辣味浓者为佳。

片姜黄：为不规则的纵切片，长3~8厘米，宽1.5~3.5厘米，厚约2~3毫米。边缘皮层粗糙皱缩略向内容卷，土黄色或灰黄色，切面与表色略同，略平滑，有时可见维管束点线。质坚而脆，易折断。断面黄白色，不平坦，无光泽。姜气香，味辛凉苦。

切片整齐，薄厚均匀，淡黄白色，质坚实，香、辣、苦、凉、味重者为佳。

主要成分：含挥发油，主要为姜黄酮、芳香姜黄酮、姜烯等。

药理作用：行气滞、散风活血而镇痛。且有利胆作用（促进胆汁排出，作用较弱但持久）和收缩子宫作用（兴奋子宫，能维持5~7小时的阵发性收缩）。

炮制：姜黄切片，生用。片姜黄原品入药。

性味：辛、苦、温。

归经：入肝、脾经。

功能：行气破瘀，通经。

主治：经闭腹痛。徽瘕积聚，肩臂痹痛，外伤瘀血肿痛等症。

临床应用：

主要用于治疗风湿痹痛，在行血镇痛上有其特长，常与黄芪、桂枝、白芍等配伍，方如黄芪桂枝五物汤加味。治肩关节周围炎用此方，也有一定效果。

用于治疗月经痛，由子宫虚寒、血滞不通引起者，常配当归、川芎、延胡索等。

用量：3~9g

处方举例：黄芪桂枝五物汤加味：黄芪15g，桂枝6g，秦艽6g，片姜黄4.5g，当归6g，白芍6g，生姜6g，大枣4枚，水煎服。

注：

1、药用以片姜黄为主，姜黄多作食品染料。

2、以上两种植物的块根均为郁金（详见郁金项下）。

3、姜黄、郁金及莪术三者的胡植物及彼此的关系，历来比较混乱，近代按植物分类，已知三者均属姜科姜黄属植物的根茎及块根。现市场售商品，是根据不同产地、不同部位、形色以及加工方法不同分别命名的。