孩子缺钙，可以试试“蛋壳饭” 打印页面

孩子贫血脸苍白，喝补血粥健脾益气

症状：缺铁性贫血

偏方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。将猪肝、瘦肉洗净剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。每日一剂或隔日一剂，一次或两次吃完，可长期食用。

缺铁性贫血是一种全球性营养缺乏性疾病，尤以儿童多见。我一个亲戚家的孩子妞妞，去年刚上幼儿园，此后就开始偏食，一年左右，就得了缺铁性贫血。医生建议妞妞服用补铁剂补血，但这孩子耐受不了补铁剂，每次吃完不久就会拉肚子。这下亲戚头疼了，想起我来，打电话来问怎么补铁更合适。

我告诉她，服用补铁剂确实容易引起肠胃不适，而且大量、长期服用补铁剂不但不能从根本上改善贫血，还可能会影响人体锌的吸收，造成缺锌。对于孩子来说，最好小剂量补铁，这样更容易吸收，且不易有不良反应。另外，用补铁剂的同时，最好采用食疗方法辅助补铁，虽然不如补铁剂治疗速度快，但同样能达到补铁的效果，且没有副作用。

中医认为儿童缺铁性贫血是血虚证。因喂养不当、病后失调出现脾胃虚弱或心脾两虚所致。治疗小儿贫血，健脾是第一要义，脾脏的消化吸收作用，关系到疗效的好坏。临床上切忌一见血虚，就给以补血。补血药多属于滋腻之品，容易损伤脾气，导致运化失常，不能生血，反过来加重贫血。所以，健脾运土是治疗的重要原则。我建议亲戚的孩子不妨多吃容易健脾补血的食品，比如给孩子煮点猪肝菠菜粥，或者猪肝瘦肉粥。猪肝瘦肉粥可健脾益气，适用于缺铁性贫血，可长期食用。

具体做法如下：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。将猪肝、瘦肉洗净剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。每日一剂，或隔日一剂，一次或两次吃完。

要预防婴幼儿的缺铁性贫血，必须选择含铁丰富的食物。动物肝脏和血含有丰富的血红素铁，每100克猪肝含铁约22.6毫克。瘦肉、猪肝等天然肉食不仅含有大量容易吸收的血红素铁，且富含蛋白质，属于动物性蛋白质，易于吸收，是缺铁性贫血患儿的良好食疗食品。同时动物性食品中铁的吸收率较高，达10％～20％。由于这些天然食物补铁的特点是循序渐进，短期吸收的量不会太大，不会产生其他问题。

研究发现，植物性食品铁的吸收率则较低，不过如果将肉食加入植物性食品中同时食用时，就可促进植物性食品中的非血红素铁的吸收。而在给孩子吃猪肝瘦肉等肉食补铁时，同时给孩子多吃点富含维生素C的蔬菜水果，也可以促进动物性食品中铁的吸收。

值得提醒的是，缺铁性贫血还可能与核黄素缺乏有关，补铁的同时要注意补充核黄素。另外，有研究发现，儿童缺铁性贫血与幽门螺旋杆菌（HP）感染有一定关系，HP感染是慢性胃炎、消化性溃疡的主要病因。一定要带孩子上医院检查清楚，如果确定是HP感染，要先治疗，以免影响到铁吸收，增加铁的流失。

最后提醒一句，除了缺铁、贫血的原因还有很多，一定要先带小孩到医院检查，以免延误病情。

孩子缺钙不用愁，蛋壳醋补钙吸收快

症状：缺钙

偏方：取新鲜鸡蛋壳清洗干净，加热焙干，碾碎备用。将适量蛋壳碎倒入陈醋中浸泡（100毫升醋加入8克左右的蛋壳），浸泡三天后即成，在烹饪食物出锅前加入少许蛋壳醋就可以了。

一直有家长来问怎么补钙才有效果，因为不少孩子钙片吃了不少，但吸收效果差，有的孩子甚至出现便秘、食欲下降等不良反应。事实上有报道显示，单纯补钙并不能治疗儿童缺钙。儿童过量服用钙剂，会抑制锌的吸收而导致锌缺乏，出现身材矮小、性器官发育不良、免疫力低下等症状。长期大量补钙，还会导致血管钙化和肾脏损害。因此，我一般建议家长合理补钙，最好通过食疗达到补钙的效果。

我学医时曾听一个同学说，她认识的一个韩国人家里很喜欢吃一种补钙饭，这补钙的材料很常见，就是普通的鸡蛋壳。做法超简单，将新鲜鸡蛋壳清洗干净，干炒成金黄色，等凉了后磨碎成粉，跟淘好的米一起煮饭就行了。韩国人很少人缺钙，这大概就是因为他们常吃这种蛋壳饭吧。

普通的鸡蛋壳怎么会有如此神奇的功效呢？为了寻找答案，我查了不少文献资料。鸡蛋壳其实是一种取材广泛的民间中药，鸡蛋壳入药首见于唐《大明本草》，其后历代本草也间有记载。经文献查阅，其药用多为民间作单方、验方供内服、外用。根据文献记载，它具有燥湿化饮、制酸止痛、益肾壮骨、收敛止血、消痈解毒敛疮等功效，主治胃脘痛、反酸、吐酸、小儿软骨症及骨折、肺结核等。

含钙量高的鸡蛋壳是一种取材广泛的天然钙剂，在门诊给孩子看病时，我也推荐过家长用鸡蛋壳给孩子补钙，可将新鲜鸡蛋壳清洗干净，加热焙干，碾碎备用，用少许烙饼、蒸馒头或煮米饭。如果孩子胃酸过少，怕孩子吸收不佳，还可以将碎鸡蛋壳倒入陈醋中浸泡，100毫升醋加入8～10克蛋壳，浸泡三天后即成，在烹饪时加入几滴就可以了。

不过有的家长怕给孩子吃醋会对肠胃产生不良影响。关于这点，家长也不用担心，只要不过量，一般不会刺激孩子的肠胃。

上述介绍的蛋壳醋只是补钙的一个方式，也不能作为唯一的补钙方式，除此之外，还可以给孩子的辅食添加黄豆、虾皮、芝麻酱、黑木耳、香菜等含钙高的食品。另外，光补钙不够，缺维生素D照样缺钙，所以要多带孩子出去晒晒太阳，让孩子身体产生天然维生素D，有助于补钙。最后提醒一下，给孩子吃含钙高的食品最好不要选择晚上，特别是睡前不要吃，以免钙吸收不良沉积在尿液里，增加尿路结石的风险。