常吃忘忧草安神又健脑 打印页面

既是美味佳肴 又是治病良药
常吃忘忧草安神又健脑
●除了能安神健脑，还能预防痛风，降血脂，降胆固醇，延缓机体衰老
●忘忧草跟肉一起炒鲜脆无比；裹上面下锅炸，比干炸鲜蘑还地道
●水源路两侧、齐家、采油九厂等地的草甸子上，忘忧草长得贼厚
 

传说，有种仙草，看一眼能让人心情开朗，吃一口让人忧愁不再。

这，便是忘忧草。

有诗为证：“杜康能散闷，萱草解忘忧。”

萱草，就是忘忧草的别称。

这种仙草，大庆就有，而且，数量巨大。

眼下，忘忧草已长大开花，正是采摘时节。

它是中国的母亲花

一过母亲节，人们就会送给妈妈康乃馨。

母亲节，是西方节日。

送母亲康乃馨，也是老外们的传统。

中国人，以孝为先。

古时候虽没设母亲节，人们却也有给母亲送花的习惯。

那时候，送给母亲的，就是忘忧草。

《诗经·卫风·伯兮》中有句话是：“焉得谖草，言树之背。”

朱熹曾注释曰：“谖草，令人忘忧；背，北堂也。”

再通俗点儿解释，谖草就是萱草，也叫忘忧草。北堂，就是母亲居住的房间。

古时候，男人要远行或从军，家里的母亲和爱人总会万分惦念。

为了让她们排解相思，忘掉忧愁，男人临行前，就会到母亲住的房前，种上一片忘忧草。

那美丽的花草，化解了思念。

一来二去，忘忧草成了中国的母亲花。

唐朝的孟郊曾在《游子诗》里写过：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。”

因此，古人也把母亲的居室，称为萱堂。

忘忧草，常被文人写进诗中。

它跟古代的名人，有着千丝万缕的关系。

相传，秦末农民起义领袖陈胜最得意的，就是忘忧草。

跟诗人的赏花弄草不同，陈胜整来忘忧草，是为了吃。

起义之前，陈胜穷得要命，吃不上饭，还浑身是病，只能靠乞讨度日。

一次，有位姓黄的老妇人可怜陈胜，把忘忧草做成菜，送给陈胜吃。

陈胜吃上忘忧草，一个劲喊香。吃完之后，他的身体竟然也跟着好了起来。

打那之后，他经常吃忘忧草。

就算是称了王，天天有数不尽的珍馐佳肴，陈胜还是忘不了忘忧草的美味。

为了谢恩，他把黄老妇人请进宫。

黄老妇人隔三差五，还会给陈胜做点儿忘忧草吃。

忘忧草好吃又能治病，也一点点在民间流传开来。

常吃忘忧草能健脑

忘忧草，是中西医公认的良药。中医认为，忘忧草能清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿……

《本草纲目》《救荒本草》《养生论》等医书，对其都有记载。

西医治病时，也会用到忘忧草。治肝炎、黄疸、风湿性关节炎、牙周炎、肺结核、高脂血症、神经衰弱等病的西药中，很多都含有忘忧草的提取物。

学医出身的孙中山，非常注重养生。

他曾发明了一种“四物汤”，作为养生补品。

“四物”，指的是忘忧草、黑木耳、豆腐、豆芽。

后来的医者曾做过考证，“四物汤”是补血、养血、补脑、美容的良方。

近年来，忘忧草被视为健脑的佳品。

注重养生的日本人，曾列出了8种对大脑最有好处的食物。

排在第一位的，就是忘忧草。忘忧草，含有丰富的卵磷脂。

它能够降血脂，降胆固醇，延缓机体衰老。

因此，日本的保健专家，把它称为健脑菜。

忘忧草，能安神健脑，还能预防痛风。

大庆通信行业，有位姓刘的先生。

这位，以前天天喝大酒，吃大肉。时间长了，刘先生身体发福，还得了痛风。

痛风这毛病，可把刘先生祸害完了。

发作时，双脚脚踝肿得老高。

一沾地，疼得就跟老虎在啃自己的骨头一样。

怕痛风发作，刘先生平时只能严格忌口。

他酒一口都不敢喝，啥应酬场合都不敢去。

吃饭，净挑萝卜白菜。

这让爱吃肉的刘先生，都要馋完了。

一次，他听别人说，常吃忘忧草，能预防痛风。

刘先生赶紧到草甸子上，采回来不少忘忧草。

之后，用水一焯，天天吃这玩意。嘿，自打吃上忘忧草，两年多了，刘先生的痛风再也没发作过。

搞医的朋友告诉他，忘忧草里，含有秋水仙碱。

痛风发作时，秋水仙碱是治疗最好的药物。

平时常吃点儿忘忧草，正好能对症。

现在，刘先生的痛风控制住了，又能大口吃肉了。

忘忧草的吃法很多

忘忧草是治病的良药，更是难得的珍馐佳肴。

中国人吃这玩意，有几千年的历史了。

清朝时，忘忧草是地方向朝廷敬献的贡品。

相传，有铁齿铜牙之称的纪晓岚，最得意这东西。

吃饭时，餐桌上有忘忧草，他会乐得手舞足蹈。

他曾这样评价忘忧草——

清爽香脆，其味无穷，常吃人聪明。

忘忧草，可以用来做卤。

最正宗的北京炸酱面里，一定要有忘忧草。

可以跟肉丝一起炒。

忘忧草炒肉丝，是一道传统佳肴，鲜香爽口，能下酒，更下饭。

可以剁碎了炒鸡蛋。

鸡蛋饼摊得薄薄的，嫩嫩的鸡蛋，鲜香的忘忧草，吃着那叫一个爽。

可以把忘忧草裹上面，放油锅里炸。

那口感，比干炸鲜蘑还要地道。还可以做拌凉菜、炸酱、煲汤

……

忘忧草的吃法，相当多。

农民起义领袖陈胜喜欢吃这东西，咱大庆的老会战们更得意。

当年，大庆会战时，忘忧草立下了赫赫战功。

会战期间，有几年粮食紧张。

那时，忘忧草成了石油工人的能量补充剂。

老会战王建忠，曾跟记者讲过这样一个故事——

1960年6月，王建忠所在的工程三大队，来到西水源铺设管道。

由于粮食紧张，工人们经常饿着肚子干活。

有一天，王建忠趁休息的间隙，向草原深处走去。

他想找点儿吃的，填饱肚子。

草原上长满了忘忧草，可他并不认识。

王建忠只是摘了一朵，放在鼻子下闻，觉得很清香。

又揪了一片，放在嘴里。

一尝，甘甜中还有点儿微涩。

这时，他想起老师曾经讲过：越是鲜艳的花，有可能越有毒性。

可吃完了之后，王建忠并没啥反应。

于是，他下了结论：“这花能吃！”他这才把吃了野花野草的事，告诉了一个同伴。

这回，俩人一起偷偷跑到草原上，摘了一堆忘忧草。

饱食后，觉得“把握”了，他们就把这事跟队长说了。

队长一听，有吃的了，好事，立刻下令：下班后，大家都去采忘忧草，每人3斤的任务。

从那以后，忘忧草，就成了他们厨房的“常客”。

那个年代，不知道有多少石油工人，都受过忘忧草的恩惠。

直到现在，大庆爱吃忘忧草的人，还数不胜数。

不过，记者还得提醒大伙：忘忧草有微毒，吃之前，一定要先用热水焯一下。

大庆忘忧草挺好找

大庆的忘忧草，大多长在“五花草塘”。

忘忧草不喜独居，花草多的地方，它才愿意去凑热闹。

大庆周围有那么几处地儿，忘忧草数量最多。

从齐家向让胡路星火牧场（原三环四牧场）走，接近星火牧场时，路两侧草原上，有大片忘忧草。

这儿的忘忧草，棵矮，花小，密实。

每到花期，这里，是一眼望不尽的花海。

让胡路往杜尔伯特去的水源路两侧，忘忧草更多。

抬眼望去，忘忧草那一个个亮黄的小喇叭，排成行，连成片。

有点儿风，忘忧草便婀娜地跳起迎宾舞。

采油九厂奔二矿或胡吉吐莫镇的道路两侧，忘忧草也不少。

这些地方，不少读者可能都走过。

回想起来，读者可能会说：“那地方不是黄花长得多吗？”

没错，您猜对了，忘忧草还有个别名，叫黄花菜！嘿嘿！