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每逢春夏季节,老家亲戚总是上山挖些野菜找人捎给我。因为她们知道,吃野菜是我的钟爱。今年北方的春天,冷空气是一场接一场,至今暖意甚少。让我没想到的是,即使这样的天气,我的小姑子还是上山为我挖了野菜,让外甥专程回老家取。当我看到这些新鲜的野菜时,不仅仅是发自内心地高兴,而且更多的是心存几份感动。像这样的天气,到山里挖野菜,地里的土还有些硬,野菜经过漫长的冬天,长出长长的根,深深地扎在地里,即使用劳动工具,也得费些力气才能把野菜根完好无损地挖出来。所以,一年四季的野菜,要数春天的野菜药性最好、营养价值最高。
当我看到外甥带来的野菜里有孛孛丁,我心喜若狂。因为我知道,孛孛丁在《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。药用记载,它对治疗咽炎、乳腺炎、痈疖疔疮有特效。
孛孛丁,学名蒲公英。蒲公英有若干别名:蒲公草、尿床草、凫公英、蒲公丁、真痰草、狗乳草、奶汁草、白鼓丁、婆婆丁、古古丁、孛孛丁等等。
蒲公英属菊科多年生草本植物,是药食兼用的植物。其营养成分极为丰富。据《本草纲目》记载:它性平,味甘微苦,有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外外敷,皆有效验。主治:上呼吸道感染,眼结膜炎,流行性腮腺炎,高血糖,乳痈肿痛,胃炎,痢疾,肝炎,胆襄炎,急性阑尾炎,泌尿系感染,盆腔炎,痈疖疔疮,咽炎,治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疠,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎、尿路感染等等。
孛孛丁既然有这么神奇的药效,我当然不会放过它了。立即动手,用简单的制做方法,自制出一道味甘微苦的特效孛孛丁汤来当茶饮。
主料:新鲜孛孛丁
1.把新鲜的孛孛丁摘干净后,用剪刀把叶与根部剪断分开。
2.把叶、根分别洗干净。叶留下做菜汤或下面条吃都可以;根放在阳光下凉半干,用刀切碎或剪碎,做成桔梗状。
3.把孛孛丁桔梗放到铁锅里,用小火慢慢煸炒,见根白处略有点发黄,并有味甘微苦的味道出来,关火(等凉透了,把做汤剩下的孛孛丁,装到旧茶叶盒里封好口,留备用)。
4.把40克的孛孛丁桔梗倒入铁锅里,加600克水,大火开锅后加盖,改小火,熬30-40分钟,汤汁发黄了,关火。
5.把烧好的孛孛丁汤装到茶壶里,等温度降下来,倒在茶杯里,慢慢饮用。喝上这么一壶茶,嗓子痛的程度明显减轻;耳根后面的小疖子也打焉了,再喝二壶,小疖子完全消肿了。我发现,有时候像这样小来小去的毛病,用用民间传下来的偏方,真是既经济又实慧,关键是还能治好病。
温馨小贴士:
1.阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。用量过大,可致缓写。
2.治乳痈偏方:蒲公英、夏枯草各30克,水煎三服,分三次服。再加上新鲜孛孛丁叶根捣敷患处,效果更加。
3.治痈疖疔疮偏方:可用蒲公英、野菊花、金银花、地丁草各30克,水煎三服,分三次服用。
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