吃奇异果皮肤好 还能减肥？

　　奇异果本身不会燃烧脂肪，但它富含的猕猴桃酶，却可以分解蛋白质。奇异果是抗氧化之星，帮助碱化伤害细胞及导致慢性疾病的激化分子。

　　　——营养师普嘉

　　奇异果中富含抗氧化的维他命C，研究显示可帮助改善肤质，而这些抗氧化物也很容易被人体吸收。奇异果果肉颜色不一，营养成分也略微有所不同。

　　有网络文章称，奇异果中含有氧化物，对保养皮肤大有益处。

　　另外，奇异果的减肥效用目前受到重视，原因是它含有帮助肉碱合成的必需胺基酸。

　　肉碱是促进脂肪燃烧的成分之一，可以提升体内多余的体脂肪转换为热量。

　　营养师普嘉（Pooja Vig）受询时指出，奇异果本身不会燃烧脂肪，但它富含的猕猴桃酶，却可以分解蛋白质。

　　她说，奇异果是抗氧化之星，帮助碱化伤害细胞及导致慢性疾病的激化分子。

　　奇异果中富含抗氧化的维他命C，研究显示可帮助改善肤质，而这些抗氧化物也很容易被人体吸收。

　　台湾有大学作研究显示，奇异果内有丰富的纤维。

　　普嘉说，高纤维除了增加肠道中好细菌的含量，帮助消化及提升免疫系统，可融解的纤维也可以帮助降低体内的胆固醇和糖分。

　　最重要的是，奇异果中的纤维能让人感到饱足感。

　　任何想减肥的人，可以把奇异果当作膳食之一，因为奇异果低卡路里，也有丰富的营养成分。

帮助改善便秘

　　奇异果可以帮助肠胃蠕动，减少便秘。

　　研究人员发现，45％有便秘问题者，在食用奇异果4周后，情况得以改善。

　　奇异果的膳食纤维在水果当中名列首位，每100克奇异果中，含有3.4克的纤维，而香蕉中仅含有1.6克，前者是后者的2.1倍。

糖尿病患者也可以吃奇异果？

　　普嘉说，一般而言，奇异果可以当作糖尿病患者的饮食之一。

　　这是因为，奇异果的高纤维能控制胰岛素，慢慢提高糖分。

　　另一方面，奇异果也可以是高脂肪或高糖分零食的替代品，对于那些需要减轻体重的二型糖尿病患者来说，是一种饮食选择。

　　不过普嘉指出，糖尿病患者的饮食选择，必须遵循医生的指示。

　　“每个患者的患病情况不一样，多吃水果也会提高总体糖分摄取量，提高血糖水平。”

奇异果要慢慢“介绍”给孩子吃

　　普嘉说，本地孩童喜欢吃奇异果，绿色和金黄色相比，后者更吃香。

　　这可能是因为，绿色的比较酸，金黄色的没那么酸，而且还有奶香味。

　　奇异果果肉颜色不一，营养成分也略微有所不同。

　　普嘉指出，绿色奇异果果肉的黑色籽，富含Omega3和6的脂肪酸和维他命E；也含有钾和其他矿物质成分。

　　金黄色的奇异果果肉和籽则含有类胡萝卜元素。

　　对于孩子们来说，把奇异果切成两半，用汤匙挖着吃，是极大的乐趣。

　　不过，需要提醒父母的是，婴儿6个月大后，可以慢慢把奇异果“介绍”给他们吃。但5岁以下孩童对于某些食物特别过敏的话，要留意他们食用水果后的反应如何。

奇异果5大好处

1）增强铁质吸收力

　　金黄色的奇异果可帮助人体更好地吸收铁质，转而减少疲累感，改善认知行为，对女性及儿童特别奏效。

2）疏缓眼睛疲劳

　　奇异果中含有叶黄素，可以预防眼睛因年龄增长而引发的失明及其它环境压力造成的眼疾。

3）抵抗流感和感冒

　　奇异果含有抗氧化物，其维他命C含量比橙子、芒果、苹果等水果多出一倍，因此可以坚固身体的抗体，驱赶感冒。

4）降低血管阻塞

　　根据挪威的一项调查，那些每天吃一到两个奇异果、连续吃上28天的人，比不吃奇异果的人，血管阻塞几率降低18％。另外，吃奇异果的人，甘油三酸酯的水平比不吃奇异果的人低了15％。奇异果中的钾成分，也帮助控制高血压问题。

5）减缓哮喘病症

　　每盎司奇异果的维他命C成分比橙等水果中所含的分量来的高，是很好的免疫素。

　　有研究显示，那些每天吃至少1个奇异果的孩童，比一周吃一个奇异果的孩童，短促呼吸的几率减少32％，喘息几率降低41％，夜晚咳嗽降低27％，慢性咳嗽减少25％，流鼻涕的则减少28％。

《联合早报》