立秋后饮食　宜少辛多酸

　　4.立秋饮食有禁忌

　　1.不要暴饮暴食

　　一般人到了秋季，由于气候宜人、食物丰富，往往进食过多。摄入的热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。

　　2.少吃刺激食物

　　立秋后，应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食物，如尖辣椒等。另外，还要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物，如芹菜等。

　　3.饮食不要过于生冷

　　由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成消化不良，引起各种消化道疾患。

　　4.忌过燥的食物

　　中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋季饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类的食物。

　　小贴士

　　立秋宜食猪脊骨炖藕

　　这款料理具有益肾填髓、补充钙质、健脑强身的作用，适合立秋时节食用。

　　原料及配料：猪脊骨、藕、精盐、葱段、生姜片、黄酒、味精。

　　制作：把猪脊骨洗净，剁开，放沸水锅里焯一下捞出。去藕节和表皮，洗净，切片。将猪脊骨放入锅里，加水适量，用大火煮沸，撇掉浮沫，添加精盐、黄酒、葱段、生姜片，再用小火炖到肉离骨，捞出骨头，拆掉肉，捅出脊髓。把脊髓、藕片放在汤中炖熟，拣去葱、生姜，添加味精即可。