马铃薯：消化不良的最佳特效食品

不过，要注意，吃马铃薯时如不注意卫生，也可能会引起中毒。因为，马铃薯中含有一种叫做龙葵素的毒素，它分布于腐烂的马铃薯皮下、芽、芽眼等处。因此，在腐烂、发芽的马铃薯中，这种毒素的含量特别高。龙葵素会破坏人体的红细胞，对于黏膜具有强烈的刺激性。如不慎吃了发芽、变紫或变绿的马铃薯，半小之内就可能会出现中毒症状。患者会口中发麻、口干，进而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，严重者甚至发热、呼吸困难、抽搐等，如不及咐治疗，还会有生命危险。

因此，一定量选购新鲜、无腐烂、无发芽的马铃薯，至少要将离烂、发芽的地方彻底清除干净，方可食用。吃马铃薯时，如有口麻、口痒等异状，就应立即停止进食。如出现上述严重中毒症状，则应立即到医院诊治，以免贻误病情。

1、去除眼黑圈

用马铃薯片敷眼皮

2、胃脘痛、神经官能性胃痛、恶心、呕吐、胃寒、胃气痛等症

取新鲜马铃薯100克，生姜10克，洗净，榨汁加鲜橘汁30毫升调匀，再将杯子放入热水中烫温，1日服食3次。

3、脾虚食少等症

马铃薯150克，番茄80克，榨菜30克，切后混合，加水煮汤，放入调味品，佐膳，经常服食。

4、小儿水痘

马铃薯熟食，有解毒功效。

5、胁痛等症

马铃薯适量，清水洗净，切碎，以洁净纱布绞汁，每次饭前服1汤匙，连服数周。

6、水、火烫伤

马铃薯1个，洗净，去皮，磨汁，外涂患处。

7、便秘

马铃薯2个，用清水洗净，去皮，切碎，和开水捣烂绞汁，加蜂蜜，每天早晨空腹1~2匙，2~4天既有效。

8、气少乏力、烦渴食少、脚气浮肿

马钤薯250克，蘑菇50克，鸡肉200克，加水适量，用小火炖，加调味品调味，佐膳，经常服食。

9、胃及十二指肠溃疡、疼痛

马铃碧洗净切碎，和开水捣烂绞，加蜂蜜置瓶中，，每晨空腹服用l~2匙，连服15-20天。

10、胃脘隐痛不适症

马铃薯（不去皮）250克，用清水洗净，切成丁，用水煮至成粥状，服用时加蜂蜜调味，每日晨空腹食用。连服半月。

11、湿疹、慢性皮肤溃疡

马铃薯洗净去皮，捣成泥，涂敷。

12、神疲乏力、筋骨损伤等症

马铃薯30克，清水洗净，切成小块；牛肉200克，洗净后切成片，加水适量，调以生姜丝、米酒小火焖煨后用大火煮烂服用，经常服食。

13、胃热痛、泛酸水

将马铃薯洗净争，捣烂，榨取其汁l杯，每早空腹服用。