原料:
鸡600克,鲜芦笋160克,沙律油2汤匙。
调味料:糖2汤匙,生抽4汤匙,蒜2瓣,麻油1汤匙。 烹调步骤:
1、鸡连骨斩件,氽水,沥干水分。
2、芦笋削去根端硬皮,切长段,放加盐滚水内烫至断生,沥干。
3、烧热油,爆炒鸡块至表面呈微焦黄色,去油,调入糖和2汤匙生抽,兜匀,待煮至鸡块出香味时,加入余下的调味料,改慢火煮。
4、煮至汁液将干时,加入芦笋,炒合上碟。
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