瘦人想增肥，可以试试四神猪肚汤！

症状：消瘦，胃口不佳，消化不良，脾虚

偏方：取白茯苓10克、山药20克、莲子10克、芡实10克和猪肚一个；猪肚洗净，煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮几分钟至猪肚变硬，捞起冷却后切好备用；煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜、葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲2小时，下盐调味即可食用。每周喝2～5次，坚持两个月。

曾经看到过一则新闻，国外的一个模特因为过度减肥而得了厌食症，瘦得差不多只剩一副骨架，样子看起来很恐怖。后来医生也没辙了，最后给她的建议是：竭尽所能吃。

其实如果吃得下还好，问题是厌食的人往往吃不下，只能眼睁睁地看着自己一直消瘦下去。对于这种胃口不佳的人来说，逼自己啃下食物是一件很艰难的事情。我遇到过不少这样的患者，有的年纪还很小，这些孩子一般都很消瘦，发色枯黄，平时不爱吃饭，肚子总是鼓鼓的，家长怎么换着花样做出各种美食，孩子就是无动于衷，说什么都吃不下。这些症状，从中医的角度来说，是由积滞而导致。这时如果再盲目吃东西，只会加重厌食。治疗的重点应该是消食化积、补脾祛湿，常见的食疗方法是吃小米山药粥或者白萝卜鲫鱼汤。还可选用神曲、山楂、鸡内金、麦芽等，这些中药和B族维生素、酵母片等消化药有同等的疗效，可消除人体内积存的宿食，清空肠胃，增加食欲。

能吃下饭只是避免消瘦的第一步，营养能不能吸收也是个问题。我常常遇到这样的病人，吃很多，却怎么也吃不胖，而且还很容易饿。这种现象在中医里叫做“消谷善饥”，主要是由胃火旺盛引起的，根源是阴虚，也就是体内津液少，这类患者特征是舌头很红、舌苔少、解便小粒而干结。西医所说的胃液、胰液、唾液等消化液，全都属于中医的“津液”，一旦津液不足，吃进肚子里的食物就很难被消化、吸收和利用。阴虚会导致机能亢进，这时患者吃大量的食物只会给肠胃带来更大的负担，甚至伤害脾胃，想要增胖就更难了。对胃火旺盛的人，治疗的关键是把胃火降下来，可以多吃些百合、银耳、麦冬、沙参、玉竹等滋胃阴的东西。

为了促进消化吸收，在降胃火的基础上，还应注意补脾。中医认为，人之所以消瘦多因脾胃功能低下、气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲；反之，则身体消瘦、肢软乏力。长期胃有虚火、脾虚的瘦人，可以坚持喝四神猪肚汤。取白茯苓10克、山药20克、莲子10克、芡实10克和猪肚一个；猪肚洗净，煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮几分钟至猪肚变硬，捞起冷却后切好备用；煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜、葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。这个汤分量足，可以全家人一起喝，每周喝2～5次，坚持两个月，有助于健脾润燥。

四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指山药（或薏苡仁）、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”。山药可以健脾胃，这是大多数人都知道的。茯苓含有蛋白质、卵磷脂、葡萄糖、甾醇、茯苓酸、矿物质、脂肪酶、蛋白酶以及β－茯苓聚糖及其分解酶等成分，有利于营养物质的消化吸收，中医认为它有利水渗湿、益脾和胃的功效。芡实含丰富的碳水化合物，而脂肪含量很低，因而很容易被人体吸收。莲子中钙、磷、钾的含量非常丰富，营养价值高，可养心神、益肾气、健脾胃、涩大肠，对胃虚不欲饮食有疗效。这几样材料汇集在一起制成的汤水具有健脾润燥、补益脾阴、厚实肠胃等诸多益处，再搭配猪肚，效果更佳。猪肚含有酵素成分，可以辅助药力，发挥开胃、促进消化吸收的功能。这个汤特别适合秋凉后脾胃功能差的人服用，能健脾益胃，还能治疗消化不良和腹泻。瘦人喝了这个汤想增胖不难，而胖人喝了也不用担心变胖，相反它还可以健脾祛湿，起到减肥的功效。

俗话说，心宽体胖。想增胖的人还要注意保持愉快、放松的情绪，维持和谐的人际关系。相反，为工作焦虑紧张，或为鸡毛蒜皮的小事想不开，都会使人愈加消瘦。另外，对于那些长期坐办公室的人来说，每天抽出一点时间来锻炼也有利于增胖。慢跑就是个不错的选择，人在慢跑时肠胃蠕动次数明显增多，可以消耗热量，增强进餐时的胃口，达到增胖的目的。