首长保健手册（完整版，中央军委内部资料，太值得收藏了！）

第二部分饮食营养

●暴饮暴食会生病

●定时定量课安宁

饮食十原则

1．饮食勿偏：偏食有害，杂食健康。

2．食宜清淡：味薄神自安，薄味养血气。

3．饮食适时：要长寿，三餐量腹依时候。

4．适温而食：食宜温暖，不可寒冷。

5．食要限量：大渴不大饮，大饥不大食。

6．食宜缓细：饮食细嚼慢咽，滋养肝脏，脾胃易于消化，不致吞食噎咳。

7．进食专心：食不语。防止食物进入气道引起呛咳、窒息、吸入性肺炎。

8．怒后勿食：怒勿食，食勿怒，良好的精神状态对饮食健康有大益。

9．选食宜慎:腐败变质者勿食，煮肉不熟者勿食。

10．餐后保健：食毕漱口，令牙齿不败；叩齿三十六，令津满口，则食易消，人无百病；饱食而卧，食滞成积，乃生百病。

饮食养生一三六

1．一个坚持：随吃随做，不吃或少吃剩饭剩菜。

2．三大原则：(1）宜粗不宜细。多多吃粗报，营养又健胃。(2）宜杂不宜单。食物越广泛，营养越均衡。(3)宜素不宜荤。多吃蔬菜少吃肉，身轻体健少得病。

3．六项注意：(1）饮食适量。七八分饱为宜，不暴饮暴食。(2）饮水充足。要主动饮水，以白开水为宜。(3）果蔬适当。果蔬所含的维生素、矿物质及膳食纤维，对预防便秘和心血管保健有益处。(4）饮酒要限量，尤其不饮烈性酒。(5)营养均衡。粗细搭配，荤素结合，保证营养。(6)饮食定时。不过早过晚，防止损伤胃肠。

饮茶七宜七不宜

1．水温宜适度，不宜过高：不同的茶叶需要不同的水温，不应一味用开水浸泡。如高档绿茶，要将沸水放至70一80℃时再冲泡。

2．茶宜现冲，不宜隔夜：喝隔夜茶不利于健康。

3．茶宜兼饮，不宜偏饮：夏季饮绿茶，冬季饮红茶，春秋两季饮花茶，是比较好的兼饮方法。

4．茶宜淡饮，不宜过浓：过量饮浓茶，可导致胃肠功能失调。

5．茶宜择时饮，不宜盲目饮：饭后与午间饮茶有益，空腹茶心慌，晚茶睡不香。

6．茶宜温饮，不宜烫饮：烫茶有碍健康。

7．茶宜止渴，不宜送药：服镇静药、镇咳药和知母、贝母、酸枣仁等安神止咳药时，不能与茶同赴。服人参、党参、使君子、土茯苓、威灵仙和铁剂、麻黄素、阿托品时，不能饮茶。

八种不宜保存在冰箱里的食物

1．西红柿：低温冷藏．易出现黑斑或裂纹；储存较久会变酸腐败。

2．黄瓜：黄瓜储存的适宜温度为10~12℃。

3．青椒：青椒的适宜储存温度为7~8`℃。放冰箱储存，易发生冻伤而变质。

4．香蕉：存放于冰箱后，表皮会发黑。

5．巧克力：冷藏取出后有结霜，易发霉。

6．火腿：低温储存时水分冻结成冰，会结块松软，肉质变味，质量下降。

7．凉拌菜：凉拌菜在冰箱久放再食用，非常不安全，容易发生腹泻。

8啤酒：低干零度时出现混浊，味道大减。

保健功效好的八种鱼

鱼的属性有温、凉、寒、热之分，食鱼时应根据自身体质，选择不同的鱼，达到食之有益的目的。

1．鳝鱼：甘温，可补虚生血，尤其适合产后体虚妇女食用，但体热之人不可多食。

2．草鱼：苦温，可暖胃和中，常食无碍。

3．带鱼：甘温，可暖胃泽肤，多食补气，滋阴养肝。

4．鲢鱼：甘平，可利尿消肿，通乳止咬，腹水、缺乳妇女和咳嗽病人食之有益。

5．鲫鱼：甘平，可健脾利湿、催乳益肝，多食无弊。

6．泥鳅：甘平，可暖胃壮阳，催乳利水；阳萎男子及乳汁缺乏妇女食之效果显著。

7．甲鱼：甘平，可滋补肝肾、益气清热，但外邪未尽、寒热内盛者忌食。

8．墨鱼：咸平，可滋肝肾、利血脉、调月经，多食无妨。