现代医学讲究食物的营养成分,祖国医学讲究食物的性味。其实,“医食同源,药食同行”,两者都讲究才起到祛病健身(健身食品)的目的。凡体质偏热者忌吃温热性食物,以免“火上浇油(油食品)”,而适宜于吃凉寒性食物,以便热症寒治。凡体质虚寒者,忌食凉寒性食物,可进食温热性食物,以温散寒。
粮豆类 温热性:面粉、莅麦、豆油、酒、醋等;
平性:糯米、粳米、
玉米、
黄豆、
黑豆、
豌豆、
赤小豆等;
凉寒性:小米、
荞麦、
大麦、
绿豆、豆腐、豆浆等。
瓜菜类:
温热性:生姜、大葱、
大蒜(
大蒜食品)、
韭菜、
芥子、
胡椒、胡萝卜、香菜等;
平性:包菜、菜花、藕、
山药、白萝、甘薯、
马铃薯、
葫芦、
南瓜、西红柿、蘑菇等;
凉寒性:芹菜、苋菜;菠菜、油菜、白菜、冬瓜、黄瓜、甜瓜、西瓜、苦瓜、竹笋、
芋头、茄子等。
果实类:
温热性:龙眼、荔枝、
莲子、核桃、
花生、
栗子、
乌梅、杨梅、樱桃、石榴、
木瓜、
橄榄、李子、桔子、桃等。
平性:大枣、苹果(苹果食品)等;
凉寒性:梨、山渣、
菱角、柑子、
百合、香蕉、甘蔗、柿子等。
肉蛋奶类: 温热性:羊肉、
狗肉、鹿肉等;
平性:猪肉、鹅肉、雁肉、鸽肉、牛奶、鸡蛋等;
凉寒性:兔肉、鸭肉、鸭蛋。
水产类:
温热性:黄鳝、
虾、草鱼等;
平性:鲤鱼、银鱼、
大黄鱼、泥鳅等;
凉寒性:鳗鱼等。