整理百科全说陈允斌食疗养生全集【文字版】

百科全说陈允斌食疗养生全集(5)-水果可以是天然的补药

  桑椹

    功效：补心、补肾、养肝。治疗耳鸣、心悸、失眠、眩晕、口干舌燥、口臭、血虚便秘的人可以多吃，小孩多吃增长智力。
    做法：鲜桑葚就可以吃，干桑葚可以和大米熬粥吃。水开后下锅煮10分钟，也可以熬在粥里。或者泡酒。
    特别提醒：拉肚子的时候不能吃桑葚。

  猕猴桃

    功效：1、解毒保肝，解酒毒，醒酒，清洁血液，同时肝肾同源，保肝就是保肾。   

               2、微量元素和维生素含量高,相当于天然的复合维生，一天半个猕猴桃，就不用吃维生素了。

    脾胃虚寒的人：一天吃不超过一个，可以将猕猴桃著者吃，猕猴桃不
    也可以吃不含添加剂的猕猴桃干，它也可以除胃热、解除肝胆温热 

    提醒：其他水果餐前吃，猕猴桃一定要在饭后吃，就相当于你吃了消化酶，可以帮助分解你吃的过多的鱼肉可以帮助肝脏消化。

   煲一碗汤补益全家

  酒糟鸡——十全大补

    功效：补气养血，补五脏，适用于久病体虚、产妇、小孩。润肠、补气、补血、健脾胃、润肺、调节肝功能、调肾。
    做法：将柴鸡（土鸡、走低鸡、肾虚可选乌鸡）切成块炸熟，炸好的鸡块加醪糟（甜酒）水煮开就起锅，连鸡带醪糟一起吃，做酒糟鸡不用放任何调料。

    正常人不能每天吃酒糟鸡，孕妇和体虚的人可以吃两三个星期。
    痰湿体质的人要少吃醪糟（甜酒），吃醪糟前把酒气煮散，醪糟可以代替料酒。

    女人一辈子不应该离开醪糟。

因为醪糟是糯米的精华。糯米是温性的，可以补肾。起夜多了老人吃点糯米粥，汤圆，糯米粉冲糊糊。但女人喝醪糟更好，因为糯米不入肝经，做成醪糟以后就入肝经了。女人乙肝为本，一定要调肝。
    做法：1、冷水煮开，下醪糟煮开，把打散的鸡蛋液下锅一搅就好了。    2、可以以醪糟代替料酒。
    功效：1、常吃醪糟，皮肤一定好。2、经常喝醪糟水，预防乳腺增生。3、产妇吃醪糟蛋，既补妈妈又补宝宝。
 黄酒也是糯米的精华，黄酒有补肾、补血的功效，要喝酒就应该首选黄酒。。有些中成药一定要用黄酒送服，因为他是个药引子，催化剂。女性用补脾、补血的中成药，要用温黄酒送服；男性用补肾的中成药要用淡盐水送服。

    喝法：一定要加热喝。
 羊肉甘蔗汤——冬季全家人的进补汤
    做法：羊肉切块（带骨羊肉更好），下水汆一下。冷水下羊肉，放葱姜，大火烧开，放甘蔗，转小火炖，直到羊肉炖熟，放胡椒粉和盐，起锅。
    原理：羊肉温补，容易生燥热，甘蔗去噪，同时还养胃。所以全家人都适合吃