自己动手制膏方 滋补又省钱

自制膏方好省钱

　　膏方价格不菲，有心进补的市民就考虑可否按图索骥、自制膏方。

　　刘刚说，一些普通的膏方的确可以自己动手做。根据患者体质不同与病情的需要，膏方选择多种药物组成方剂，并将中药饮片经多次煎熬、去渣，将药汁经文火浓缩，再加入辅料，如红参、西洋参、阿胶、鹿角胶等收膏，形成稠厚的糊状补膏，以达到进补、调理疾病的疗效。一般的药材和配料可以在药店和菜场里买到，只是缺了专业人员的指导，煎煮的火候和时间比较难把握，质量也难以和医院专业的膏方相比。

　　刘刚现场给记者开的补气、补血、补肾的三张膏方中，材料在普通药店都能买到，价格也很便宜，经过温州延生堂药城药师的盘算，补气膏方为130元左右、补血膏方为105元左右、补肾膏方为120元左右。其他一些配料，比如核桃粉、芝麻粉也能在市区各大菜场里买得到，核桃粉一般是28-35元/斤，芝麻粉12元/斤。

　　市中医院医师朱文宗对记者说，成品膏与定制膏的最大区别在于药味数不同，经典的十全大补膏只有十味药材，定制膏一般在三十味以上。不过从疗效角度讲，十多味的成品膏人体吸收已不错了。自己做的膏方质量和效果是不如后者制作精致、方便和现成。

　　专家教你怎么做

　　根据朱文宗提供的一份自己制作膏方的资料来看，自制膏方要分五个具体步骤：

　　一是先期准备。先到医院，由有经验的中医师开出符合病人的膏方，在医院药房配好中药带回家。将药物和匀放入有盖的容器内(最好是砂锅，也可用铜锅或搪瓷锅、铝锅)。加入适量的冷水浸泡，水高出药面15厘米，要浸泡一天。目的是洗净药材，利于煎药时煎出药汁。

　　二是细心煎药。火候“先大后小”，即先用大火将药液煮沸，再用小火维持微沸，过滤取药汁备用。药渣不要倒掉，继续加冷水再煎。如此煎煮两次，两煎的药液合而为一，静置沉淀约一天，再用消毒多层纱布过滤3次，尽量减少药液中的杂质。

　　三是煮搅浓缩。将过滤后的药液再放在小火上煎煮蒸发浓缩，同时不断用筷子搅动药液，防止焦化，逐渐使其形成稠膏状。

　　四是加料收膏。在稠膏状的药液中可加入阿胶、龟板胶、鹿角胶等胶剂，还可加入核桃粉、芝麻粉增加营养，为了可口好吃，也可再加入适量的冰糖，用小火煎熬并不断用筷子搅拌和匀收膏。

　　五是低温储存。一般存放膏方的容器以瓷罐为宜，切不可用金属的锅、罐存放，以免引起不良化学反应，所以存放的环境须阴凉干燥(如冰箱)。