生吃洋葱降胆固醇

 生吃洋葱降胆固醇

    自诩是“80后”，自嘲五音不全……和陈可冀聊天，他会不时冒出一句幽默的玩笑，这位著名心血管科专家虽已84岁，但仍充满活力。在他看来，养生不必过分追求长寿，活得老不如活得好。

一周集中运动不如每天运动

    “从不刻意，却也不随意，但要注意。”陈可冀如是描述自己的养生理念。他说，一次游泳经历让他感悟颇多，“ 前几年去广东惠州，我头天游了3次，用力过猛，第二天腿酸痛，可见做啥事都不能过头。”除游泳外，陈可冀平时喜欢散步，每天晚饭后都要走半小时至1小时。“ 不能刻意运动，一周在1天内集中运动3小时，不如每天运动半小时。”

    作为福建人，陈可冀爱吃甜食，到北京工作后，他的口味逐渐“变了”。“人到50岁，身体处理糖分的能力下降，吃多甜食易引起糖尿病；北方饮食太咸，易得高血压，所以我取中间，甜咸适中。” 他说。

每顿饭必有一荤一素一菇

    “我不建议过分素食，我从年轻时开始，每顿饭必有一荤一素一菇。”陈可冀说，自己曾对北京市年龄在63岁以上、素食史达17-72年的僧尼进行研究，发现长期过分严格素食可导致膳食不平衡，最终形成内源性脂质代谢障碍，而这些人的心脑血管疾病发病率却并未显著降低。至于“一菇”主要代指菌类，医学研究发现，菌类高蛋白、低脂肪，很适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。

    陈老喜欢吃重口味的大蒜、洋葱，“ 每天吃一两瓣大蒜，生的熟的都可以，能帮助抑制肝脏中胆固醇的合成；洋葱则生吃效果较好，煮久了，降胆固醇的效果就差了”。

揭秘慈禧护发养发配方

    除了行医治病，陈可冀还整理过清宫医药档案，将有借鉴意义的宫廷秘方还之于民。

    那是在1956年，陈可冀在故宫游览时，惊喜地发现展柜里放着一些原始医药档案。1980年他着手整理这些清宫医案，不少药方由此传承。比如，他发现清朝最长寿的乾隆皇帝，晚年常服用名为“蟠桃丸”的抗衰老药方。后来，此方经遵古炮制，制成了一般药店即可买到的清宫寿桃丸。

    “慈禧太后喜欢用‘香发散’保养头发。”陈可冀揭秘“香发散”的配方：把零陵草30克，辛夷、玫瑰花各15克，檀香18克，大黄、甘草、丹皮各12克，山柰、公丁、细辛、白芷各9克，研成细末，用苏合油9克拌匀、晾干，再研磨1遍，要用的时候用水调匀，涂抹头皮、发丝，保持半小时后清理干净，既香发又护发。“在延缓衰老方面，慈禧常吃‘菊花延龄膏’。”他继续介绍，“ 把鲜白菊花瓣500克加入适量水煎煮，共煎煮3次。每次煮好去渣，再煎，慢火浓缩；最后，加入250克炼蜜收膏，每次吃15克，可缓头昏、眼花，通便安神。”

每3个月改变一次健身形式

    虽然年事已高不再出诊，但陈可冀也没闲着，而是向大众普及健康理念。他曾和著名心血管专家洪昭光一同总结出38条饮食运动原则，其中皆是一些通俗易懂、朗朗上口的养生常识：比如在牛奶和豆浆之间，选择后者，营养更好；如果口不干舌不燥，每天只需饮4杯水；一早一晚两个苹果，可以有效改善便秘；果汁、牛奶搭配喝不科学，它们是天生的冤家；喝咖啡过量，可能引起女性骨质疏松；每3个月改变一次健身形式等。