香椿治病验方

香椿治病验方

　　春天是野菜盛产的季节，象香椿、蕨菜、荠菜、马兰头、马齿苋、蒲公英等等。野菜味道鲜美，风味独特，还可以起到很好的保健作用。

　　香椿，亦称香椿树，椿芽是香椿树的嫩芽，又叫香椿头，曾被列为“小八珍”之一。香椿亦是一味良药，中医认为，香椿味苦，性寒，无毒，有清热解毒、止血、健脾理气、涩带固精等功效。《本草纲目》记载香椿芽治白秃，“取椿，桃，楸叶心捣烂频涂之即可”。现代医学研究证明，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌都有明显的抑制作用。民间很早就有用香椿治疗疾病的验方。

　　春季阳气上升，养生重养肝，而春季也极容易出现春燥上火的症状，因此清火润燥亦是春季养生的一个重头戏。大部分野菜都有清热解毒、消炎利湿等用处。因此，春季食野菜也成为了人们在春季的一种潮流。

食用香椿的功效：

　　被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春天开始发芽，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。

　　中国是世界上唯一以香椿嫩芽叶入馔的国家。山东、安徽、河南、陕西、四川及湖南南部和广西北部均有栽培，其中以安徽的太和香椿最为著名。

　　椿树通常清明前后开始萌芽，早春大量上市。香椿头因品质不同，可分为红芽和青芽两种。红芽红褐色，质好，香味浓，是供食用的重要品种；青芽青绿色，质粗，香味差。

　　香椿苦、涩、平，入肝、胃、肾经。

　　具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效；

　　主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症；

　　还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。

　　香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

香椿的治病功效： 

　　胃溃疡：香椿芽250克，搓碎后与适量红枣泥和为丸。每丸重约3克，每次服两丸，每日服两次，温开水送服。

　　呕吐：香椿叶20克，生姜3片为引，水煎服，每日两次。

　　口舌生疮：嫩香椿50克，豆腐500克。豆腐切块，放锅中加清水煮沸后沥水，切小丁装盘中。将香椿洗净，稍焯，切成碎末放入碗内，加盐、味精、麻油拌匀后浇在豆腐上即可食用。

　　疮痈肿毒：鲜香椿叶、大蒜等量，加食盐少许，共同捣烂。外敷患处，每日两次。

　　泌尿系感染：可用椿树皮、车前草各20克，茯苓15克，黄芩10克，地榆、鱼腥草、生地黄、半枝莲、大青叶各30克。水煎服，每日一次。

　　疥疮：鲜香椿叶适量，加水适量煎5～10分钟，取汤外洗患处，每日数次。

　　滴虫性阴道炎：椿树根皮、蛇床子各25克，蒲公英20克，枳实12克，水煎去渣，坐浴，每次30分钟。

　　丝虫病：香椿叶、枫树叶各100克，水煎去渣，当茶饮，30日为一疗程。

　　慢性痢疾：香椿树皮120克，焙干研末，每次用开水送服9克，每日服两次。

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