周恩来就爱吃萝卜

周恩来就爱吃萝卜



周恩来是一位美食家，他能品出一般人品不出来的味道，喝出一般人喝不出来的名堂。

那时候，人们都愿意和周恩来在一个餐桌上用餐，除了接触和交谈中的愉快，还常常获得一些意想不到的知识。

在招待外宾时，周恩来能详细地向外宾介绍几十种中国名菜。

在宴请客人之前，周恩来经常亲自列出搭配得当的菜谱。

在平时，周恩来则对“大众菜谱”津津乐道。

餐桌上的主食，他会有滋有味地吃高粱米饭、啃窝窝头、喝小米粥和玉米面糊糊。

餐桌上的副食，他喜欢吃南瓜、白菜、红薯、萝卜等普普通通的蔬菜。

以萝卜为例，风干萝卜、凉拌萝卜、珊瑚萝卜、清炖萝卜等菜肴和萝卜水饺、萝卜蒸糕，他都情有独钟。

那是1958年5月28日，周恩来在南开大学视察。

来到学校食堂时，开饭时间已过。

炊事员正忙着收拾碗筷，打扫卫生。

他对炊事员说：“给我来一盘五分钱的萝卜，再加两分钱的咸菜。”

末了，还补充一句：“你们千万别再给我做菜。”

炊事员只好按照周总理的吩咐，给他端来一盘萝卜和一小碟咸菜。

周恩来就着萝卜和咸菜，津津有味地吃着窝窝头。

他对身边的同志说：“我就是喜欢吃萝卜！”

在蔬菜大家族中，萝卜大显神通：“萝卜上市，医生没事”。

药物学家李时珍则在《本草纲目》中一口气写下萝卜的九个“可”：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭。”