薯蓣苜粥主治泄泻、痢疾

【来源】《医学衷中参西录》。

【配料】生山药30克、生车前子12克。

【制作方法】先将生山药轧为细末，把上两味置于锅中，加水同煮成稠粥。

【功效】健脾止泻、止咳化痰。

【适应证】大便泄泻，咳嗽痰多，小便不利，兼有阴虚者。

【食法】1次顿服或分2次服用。

【食疗漫话】本方为山西名医张锡纯经验方之一。方中山药能补益肺、脾、肾三脏，单味浓煮生山药汁能治慢性腹泻、咳喘。苜，即车前。生车前子甘寒无毒，《本草纲目》说：“导小肠热，止暑湿泻痢。”《科学的民间药草》指出车前子有“镇咳，祛痰，利尿”作用。有一位姓黄的老年妇人，大便滑泻，百药不效。用此方治疗，一服即愈。山药、车前子两药煎剂，汁浆稠黏，对于腹泻、咳嗽有痰有效。若兼有阴虚，舌红口干，脉细无力，尤为适宜。但菌痢、气虚明显者不宜应用。