说莲：莲的根茎、叶、花、种子均为药

莲为睡莲科多年生水生草本植物。又名芙渠、芙蓉、水芝。莲的根茎、叶、花、果实（种子）均为常用中药。

根茎——莲藕。简称藕，是莲的肥大根茎。生长于水下泥土中。长短、粗细视品种和泥土肥瘦而定。莲藕不仅为药，而且是秋冬及初春常用蔬菜。生熟皆可食，故《本草纲目》将其列入果部。藕味甘，性寒，无毒。含蛋白质、天冬素、维生素Ｃ等。生食能清热、凉血、散瘀，治热病烦渴、吐血、衄血、热淋；熟食能健脾、开胃、益血、生肌、止泻。藕分段，段与段之间有节相连。藕节是专用中药，经炮炙之后成藕节炭，味甘涩，性平，无毒，治咳血、吐血、衄血、便血、血痢、血崩等症，用量5~10个。将藕磨制加工成淀粉（即藕粉），其功用更专益血止血。藕粉营养价值极高，常以开水冲后食用。久食安神，开胃，补髓益血，轻身延年。

叶——莲叶，常称荷叶。味苦涩，性平，每年６~９月采收，主要功能为清暑利湿，升发阳气，止血。治暑热尿赤，以鲜荷叶、鲜银花、鲜扁豆花、西瓜翠衣（西瓜皮）等量煎水服。这些药物都是农村夏日容易得到的。治血热吐血、衄血，可用鲜荷叶配生地、鲜艾叶、鲜侧柏叶等药。入夏之后，我们出于防暑需要，可以配制清暑茶，其配方是：荷叶300克，青蒿300克，薄荷300克，藿香300克、甘草90克。以上药物均为干品，微炒后碾碎成粉，和匀分装成袋，每袋13克，一次一袋，一日2次，开水冲泡饮用。

梗——为莲的叶柄或花柄，性味与荷叶同，功效除清暑外，能通气宽胸，用于夏日感受暑湿引起的胸闷不舒，泄泻痢疾等症。常用量30~60厘米即可。

花——莲花，也名荷花、菡萏。味苦甘，性温，入药以未开放，瓣整齐，洁净，清香为好。能活血，止血，去湿清热。在江南水乡，人们把莲花瓣蘸上面粉糊，放入油锅里煎炸后食用，香甜酥嫩，清凉爽口，这种“荷花酥”能补脾健胃，养颜美容。成熟的莲蓬，干后成为莲蓬壳，即荷花花托，经炮制成莲蓬炭能消瘀、止血、去湿。花的雄蕊名莲须，夏季荷花盛开时采集，阴干备用，能清心、益贤、涩精、止血。

果实（或种子）——莲子。经霜老熟而带有灰黑色果壳的称为石莲子。除去果壳的种子称为莲肉。有棕红色或棕黄色的外皮紧贴于种仁上。除去外皮的种仁呈黄白色，名莲米。莲子味甘涩，性平。能养血、安神、益肾、补脾、涩肠。治多梦、遗精、淋浊、泻痢。用治脾虚久泻，常与党参、茯苓、白术等同用。用治小便白浊，梦遗滑精可与益智仁、龙骨等分为散服用。治心火上炎，肾阴不足，烦躁不眠，淋浊崩带，遗精滑泄之症，常与人参、麦冬、茯苓等同用。一般用量6~10克。莲子心，又名苦薏，为莲成熟种子的胚芽。能清心去熟，泻火生津，有一定降血压作用。常与玄参、麦冬、犀角同用，用量1~5克。

伟大医药学家李时珍的家乡盛产莲，他对莲的研究很深。关于莲，他在《本草纲目》果部莲藕条（《纲目》第三十三卷）中留有一段精辟的文字：

莲产于淤泥而不为泥染，居于水中而不为水没。根茎、叶、花、实，品凡难同；清净济用，群美兼得。自蒻密（细瘦的根茎）而节节生茎，生叶，生花，生藕；由菡萏而生蕊，生莲（蓬）生菂（莲子），生薏（胚芽）。其莲菂则始而黄，黄而青，青而绿，绿而黑，中含白肉，内隐青心。石莲坚刚，可历永久，薏藏生意，藕复萌芽，展转生生，造化不息。故释氏（释加牟尼，此指佛教）用为引譬，妙理具存；医家取为服食，百病可却……