大补元气话人参

对于历代中医来说，人参是一味至尊至重的药物，古往今来，几乎没有任何药物能够撼动其“霸主”地位。由于人参常有假冒伪品出现，古人很早就注意到这种情况，因此他们想出了一个鉴别真伪的方法。李时珍在《本草纲目》中引苏颂《图经》曰：“相传欲试上党参，但使二人同走，一含人参，一空口，度走三五里许，其不含人参者必大喘，含者气息自如，其人参乃真也。”这简直就是临床药理实验的雏形。

人参的补益之力是最强的，《本草经疏》上称其能“回阳气于垂绝，却虚邪于俄倾。”独参汤可以把气虚欲脱、生命垂危的病人从死亡线上拉回来。但是，人参却不是人人可以吃的，过去曾经发生过吃人参中毒的例子，古代医家早就告诫我们，患实证、热证而正气不虚的人忌服人参。现在大家都知道，吃人参会上火，于是，不易上火的西洋参，越来越受到人们青睐。

人参系多年生草本植物，为五加科人参的根。味甘、微苦、性温，能大补元气。所谓“元气”，也称“原气”，中医认为是藏于肾脏，周流全身的元阳之气和元阴（血、津液）之气。元气能推动脏腑一切组织器官的活动，可以理解为人生命动力的源泉。

凡五脏元气不足，如心虚心悸失眠，脾虚泄泻，肺虚气喘，肝虚惊悸不宁，肾虚骨弱痿软等，及一切大吐、大泻、大出血后的虚脱，均采用人参。人参还有生津的作用，故也能治消渴（现代医学称糖尿病）及其他耗液损津之证。

元气极虚欲脱，脉弱欲绝，可用人参30克单味煎汁，频频服用。如兼汗出脚冷的亡阳之症，可将人参与附子同用。脾虚胃弱，常将人参与白术、茯苓、甘草同用，这即方剂中的“四君子汤”。因人参昂贵，四君子汤中的人参过去多以党参代替。在民间，孕妇临产前多备有用红参煎好的人参汤，使其在临产时饮用，以补其伤津消耗过度。

人参常用量一般5~10克，与其他药物配伍时，文火另煎，用时将参汁加入其他煎好的药汁内服用。研末吞服，每次1~2克，日服2~3次。如虚脱危重之证，用量加至15~30克，煎汁分数次灌服。

值得注意的是，人参不能与藜芦、五灵脂、皂荚同用。如阴虚阳亢，骨蒸潮热，咳嗽吐衄，肺有实热或痰气壅滞及一切火郁内实之证，均忌服人参。服参时忌喝茶和食萝卜，以免减低药效。

人参有野生，也有家种。野生的，称“野山参”；家种的，称“园参”，补力较野山参差。无论是野生或家种，生长年代越久，补力越大。由于制法不同，人参又可分为红参、生晒参、白参三种。红参即是将园参洗净蒸2~3小时，然后晒干或烘干，其性偏温，适于气弱阳虚者。生晒参即是将采挖的园参洗净直接晒干，适用于气阴不足者。白参，也叫糖类参，是将鲜参洗净晒干后置沸水中浸泡5分钟左右，再放入糖汁中浸泡1~2日取出晒干而成，作用较生晒参弱，亦适用于气阴不足者。

对于虚弱之病，中医认为在冬季服用补药是一种很好的调理办法。冬天气温低，人体代谢功能下降，精、气、神相对封闭，服用补药有利于吸收储存，使来年春暖花开时恢复健康并增强身体免疫功能。冬令进补，人参是首选佳品，人们常用人参炖鸡、炖猪肚，还有人把人参或参须浸入白酒中，一星期后即可饮用。在冬天，每日饮两小盅人参酒，既可御寒，又能强身健体。

现在人们都知道东北人参、朝鲜高丽参有名，殊不知古代人参是以上党产者为佳，不过后来由于采收过度而致渐渐灭种。关于人参的产地，李时珍作过深入的调查研究：“上党，今潞州也。民以人参为地方害，不复采取。今所用者皆是辽参。其高丽、百济、新罗三国，今皆属于朝鲜矣。其参犹来中国互市。”古时候的东北人参和高丽参并没有什么区别，只是产地不同而已，但是今天的高丽参已是声名远扬，身价大大超过了东北人参，占领了整个国际人参市场。看来东北人参短期内想超越高丽参几乎是不可能的。李时珍要是活在今天，也非把鼻子气歪不可。

（作者系李时珍纪念馆退休干部）