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杜仲炒腰花
主料:猪肾250克,炙杜仲12克。
制作:将猪肾剖开,挖去白色筋膜和臊腺,清洗干净,切成腰花。杜仲洗净,放在锅内,加入适量清水,熬成浓汁30毫升,并与适量料酒、豆粉、精盐调匀,拌入腰花内,再加适量白糖,混合均匀。将猪油或菜油倒入铁锅内,用武火烧热,投入腰花、花椒、葱、姜和蒜,不断翻炒,待腰花炒熟后,酌加少量味精,生菜食用。
功用:功能扑肾固精。用治肾气虚弱,阳萎,遗精,腰部酸痛,步履不稳,头晕目眩,耳鸣耳聋和高血压病。
山萸胡桃猪腰
制作:剖开猪肾,去除白色筋膜和臊腺,洗净;山茱萸、胡挑肉洗净,然后装入猪肾中,用线扎紧,放入锅内,加水适量,用武火煮沸后,改用文火烧煮至熟。当菜食用。
功用:功能补肾涩精。用治肾虚不固,遗精早泄,腰痛腿软。
炒山核桃
主料:小核桃肉100克,黄酒200毫升。
制作:将小核桃肉洗净,放入热锅中,用文火炒10分钟。每次食用10克,以黄酒20毫升送服,1日2次。
功用:功能补肾壮腰。用治肾虚不固,阳萎,遗精,尿频,腰痛。
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