长寿滋补秘方-滋阴补阳方21则

11 ．龙眼蛋汤滋补养血

【方剂】 龙眼肉15克，鸡蛋2个，盐少许。

【制用法】 将龙眼肉用清水煎煮1小时，人盐，打人鸡蛋共煮。每日吃2次。

【功效】 滋补养血。适于产后血虚及大手术后体虚。对因贫血而头晕、心悸、失眠、多梦、智力衰退及记忆力减弱均有一定疗效。

12 ．猪肉生地汤滋阴降火

【方剂】 瘦猪肉50克，生地、熟地各15克。

【制用法】 共煮煲汤，日服2次。

【功效】 滋阴降火。对热病后体虚、余热末尽有一定疗效。

13 ．枸杞凤尾菜心滋养强壮

【方剂】 鸡脯肉350克，油菜300克，枸杞子25克，盐、味精、胡椒面，清汤、葱、姜、淀粉、鸡油、鸡蛋、玉米粉各适量。

【制用法】 枸杞子用温水泡胀。油菜取其嫩心，修整洗净，一破两开，沸水氽烫后捞出，用干布蘸净水分待用。鸡脯肉用刀砸成茸状，加入葱、姜、水调匀，再加盐搅拌待用。将油菜心整齐地摆在案子上，菜头部分抹上蛋清糊（用蛋清和玉米粉调成），再将鸡茸抹在菜心上，撒上少许盐、味精，上笼蒸熟蒸透，取出码在菜盘中。锅上火，注人清汤和鸡油，加人盐、味精、胡椒粉、枸杞子，用淀粉勾芡，浇在菜心上即成。

【功效】 降血糖、平血压，滋阴强身。适用于糖尿病、高血压患者食用。

14 ．豆腐包子

【方剂】 白面、豆腐、葱、姜、盐、五香粉各适量。

【制用法】 先将揉和发酵的面再加面粉揉匀，搓成长条，按25克l个，揪成面剂。嫩豆腐冲洗干净，切成四方块，上笼大火蒸约40分钟，出笼晾后切成豆粒大小的丁放在盆内。将大葱切成小花，生姜切成细末，放人豆腐丁内，加盐、五香粉和香油搅拌均匀，就可以与面团捏包了。捏包时，先将面剂用手压成圆形加馅，然后上笼蒸约10分钟即成。吃时先用手将包底一捏，包口就自然张开，再用小羹匙浇灌一些辣椒油，风味特异。

【功效】 豆腐包子主要用料是豆腐，豆腐为良好的清润之品，有益气和胃、生津润燥、清热解毒的效用。

15．山楂酒提神醒脑

【方剂】 山楂、白糖各适量。

【制用法】 将鲜山楂洗净，去核，捣碎，存放于大口瓶内，加白糖，封严。以后时常搅拌使其均匀，经1-2月即发酵成山楂酒，再用纱布挤压，过滤即成。每服1小杯。

【功效】 对解除疲劳、恢复体力有良好功效。